使用冷藏冷庫儲藏石斛，能有效提高石斛里的抗氧化酶活性，同時(shí)還能防止石斛營養(yǎng)價(jià)值和藥用成分流失，從而延長保鮮儲藏的目的，新鮮石斛不僅保留了其自然之精華，而且比干品更容易吸收，因此，更多人選擇將新鮮石斛做成藥膳來食用，由于鮮石斛汁多鮮嫩，保存不當(dāng)就很容易變質(zhì)，那么新鮮石斛該怎么保存才能延長保鮮時(shí)間呢？今天貌盛制冷小編就給大家說說新鮮石斛用冷藏庫儲藏的具體方法及步驟。
1、采收事項(xiàng)及篩選整理
為了更好的儲存保鮮石斛，采收石斛應(yīng)以開花前或休眠期進(jìn)行采收為宜，建議采用人工采摘，減少機(jī)械傷，切忌在陰雨天采收，以免儲藏時(shí)發(fā)生變質(zhì)的情況。采收后的石斛按照粗細(xì)長短分級，同時(shí)應(yīng)摘取葉片，清潔雜質(zhì)，剔除有病蟲害，有損傷的石斛。
2、冷庫預(yù)冷操作
為了保證冷藏庫的保鮮效果，石斛入冷藏庫前須先進(jìn)行預(yù)冷操作，預(yù)冷方式可采取冷庫強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫的方式，預(yù)冷降溫速度越快，儲藏效果越好，注意預(yù)冷時(shí)間不要超過48小時(shí)，預(yù)冷時(shí)間如果超過48小時(shí)，會影響石斛品質(zhì)，影響石斛營養(yǎng)和藥用價(jià)值。
3、冷藏庫儲藏要求
新鮮石斛適宜的儲存保鮮溫度為3-6℃，要注意冷藏庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，過高過低都不行，溫度低于1℃就會凍傷石斛發(fā)生冷害，溫度過高也會導(dǎo)致石斛出現(xiàn)變色、霉變、變質(zhì)等現(xiàn)象。
以上三點(diǎn)就是關(guān)于石斛冷藏庫儲藏石斛的方法，如果朋友們對于以上石斛冷藏庫的內(nèi)容還有不理解的地方可以隨時(shí)來咨詢我們上海貌盛制冷，小編會為大家詳細(xì)解答的。
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本文標(biāo)題：石斛冷藏庫建造，新鮮石斛冷庫長期儲存方法介紹
