首先了解草莓冷庫(kù)儲(chǔ)存溫濕度的要求，然后對(duì)草莓采摘、篩選、入庫(kù)等步驟進(jìn)行了解。按照正確步驟進(jìn)行儲(chǔ)存。
草莓保鮮冷庫(kù)溫濕度要求：
草莓保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度范圍在0°C~4℃左右，保鮮冷庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度保持在85%-95%，溫濕度波動(dòng)范圍不能太大，會(huì)加速草莓腐爛速度在冷庫(kù)中草莓可以保持1-3星期左右。
草莓保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存方法介紹:
1、新鮮草莓采摘:時(shí)間一般應(yīng)在清晨露水已干午間高溫來(lái)臨之前或傍晚天氣溫轉(zhuǎn)涼時(shí)進(jìn)行，分批采摘，因?yàn)椴葺某墒於炔煌瑧?yīng)把草莓的果與果柄一同摘下，并輕采輕放，果籃內(nèi)應(yīng)襯墊軟紙等，盡量避免對(duì)草莓表面造成損傷。
2、草莓篩選:采摘好的草莓進(jìn)行篩選，提出病蟲(chóng)害果、歪果、畸形果等、留下色澤鮮艷，品相好的果實(shí)，再根據(jù)大小進(jìn)行分品級(jí)裝盒。需要注意的是用于保鮮冷庫(kù)保存的草莓應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷處理。
3、草莓保鮮冷庫(kù)消毒:草莓冷庫(kù)建造后要進(jìn)行調(diào)試驗(yàn)收，入庫(kù)前要先進(jìn)行消毒，并提前3-5天開(kāi)機(jī)降溫，消毒一般采用40%的福爾馬林40倍噴灑，然后通風(fēng)2-3天，排除殘留氣體。
4、草莓入庫(kù)儲(chǔ)存注意事項(xiàng):草莓在冷庫(kù)內(nèi)保鮮，一般是采用果籃、紙箱包裝，品質(zhì)更好的會(huì)采用泡沫網(wǎng)單個(gè)包裝，儲(chǔ)存時(shí)要注意合理堆垛，不要過(guò)分?jǐn)D壓，否則中心堆垛的草莓溫度過(guò)高容易腐爛變質(zhì)，儲(chǔ)存過(guò)程中定期檢查儲(chǔ)存情況，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的果實(shí)及時(shí)剔除，以免影響其他好果。
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