茼蒿也是我們常吃的一種蔬菜，由于茼蒿喜冷濕潤環境，不耐高溫，新鮮茼蒿若放置常溫下儲存，大概只能保鮮2-3天茼蒿就會開始出現褐變、萎靡、爛葉等現象，那么茼蒿該怎樣保持才能延長保鮮時間呢？使用保鮮冷庫儲存茼蒿，將不受自然條件限制，能有效的抑制生物體內的酶活性，同時還能避免茼蒿里面的水分和營養成分的流失，延緩組織老化，從而有效的保持茼蒿外觀品質不受影響。下面貌盛制冷小編給大家說聲茼蒿保鮮冷庫儲存方法及步驟：
1、采收事項
為了更好的儲存保鮮茼蒿，采收茼蒿應盡量在晴天的凌晨采收或陰天上午采收，切記在強烈陽光時采收，采收后必須運到陰涼處攤開，以免被暴曬水分有流失情況。茼蒿采收后需去除菜葉上的泥沙、雜物和黃葉、病葉、然后再將大小一致的單株整齊捆扎裝箱。
2、預冷操作
剛采收下來的茼蒿，帶有大量的田間熱，因此，茼蒿入庫前必須先進行預冷操作，預冷方式可采取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式，預冷降溫速度越快，儲存效果越好，注意預冷時間不要超過48小時。
3、儲存條件
茼蒿冷庫最佳儲存保鮮溫度為2-5℃，要注意保鮮冷庫內溫度穩定，過高過低都不行，溫度低于-1℃容易凍傷茼蒿葉子影響品質，溫度過高會加速茼蒿褐變，萎縮，從而失去食用價值。
為了防止茼蒿因失水而造成的干縮和萎焉，冷庫儲存的相對濕度以保持在90%-95%為好，如濕度不足時可在地面噴水或使用微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內濕度穩定。采用此方法，茼蒿儲存25天后，外觀依然保持良好，葉子、莖干呈鮮綠色與入庫時無明顯差異。
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本文標題：茼蒿怎么保存新鮮不爛？茼蒿冷庫儲存方法介紹
