糯玉米通常在速凍后更加容易保存，因為一般采用速凍冷庫將糯玉米進行速凍，然后放進冷藏庫進行儲存，這樣可以保證糯玉米的口感和品質，速凍后的糯玉米更加容易保存。今天貌盛制冷小編給大家說說冷藏庫儲存糯玉米的保存方法。
一、糯玉米的冷藏庫預冷處理：
將新鮮采收的鮮糯玉米棒立即運往冷庫，在預冷庫內進行預冷1-2小時，預冷方法可采用強制風冷卻、冰水冷卻等。
二、強制風冷卻：
要求溫度0-5℃，相對濕度85%-90%，當堆放的玉米棒中心溫度達到5℃是完成冷卻過程。
三、冷水循環冷卻：
水冷的方式有噴水式及浸水式2種，噴水式由安裝在產品上方的噴嘴將冷水灑在下方的產品上，汽水再經冷凍機蒸發盤管降低其溫度，可反復使用，浸水式是將產品浸泡在流動的冷水流中。
通過以上的處理方法，保持冷庫溫度0-1℃，相對濕度95%-98%，可使糯玉米保質期可達1年。使用冷藏庫對糯玉米進行儲存，可保證在一定的儲存成本下，提升糯玉米的食品衛生標準，方便后期的儲存運輸以及銷售等環境的順利便捷進行，不單單是糯玉米，絕大多果蔬類食材正式進入冷庫進行儲存前，都需要在預冷庫內進行預冷處理，這樣可有效防治各類疾病，并杜絕呼吸作用對作物的影響，以及減少冷庫儲存期間的電量耗損。
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本文標題：冷藏庫儲存糯玉米的方法，怎么保存時間長達一年？
