蟠桃在常溫環境下最多只能儲存2-3天，然后蟠桃就會出現軟化、黑斑、腐變等現象，從而影響蟠桃的品質和經濟價值，為了解決蟠桃的儲藏問題，采用氣調冷庫儲存的方式，將不受自然條件的限制，能有效的降低蟠桃病原菌的發生率和果實腐爛率，同時還能較好的減緩蟠桃的呼吸代謝過程，防止組織老化，從而延長叛逃的供應期，提高經濟效益，下面貌盛制冷小編給大家詳細介紹蟠桃氣調冷庫的儲藏方式及儲存溫度要求。
1、氣調冷庫采收要求
為了更好的儲存保鮮蟠桃，采收蟠桃應以早晨低溫時采收為佳，雨天應禁止采收，以防果內積水，引起儲存期果實腐爛，由于蟠桃果實過于軟化，易受機械傷，建議采用人工采摘。
2、氣調冷庫篩選整理
蟠桃采收后，按大小品質分級，同時應剔除病蟲果、殘傷、劣質、畸形的果實，篩選過程中需輕拿輕放、輕裝輕卸、防止碰壓。
3、氣調冷庫預冷要求
預冷是蟠桃儲藏的必要環節，預冷的主要目的是降低蟠桃的呼吸強度，因為蟠桃采摘后呼吸頻率較高，生理過程旺盛，釋放的呼吸熱多，如果不及時預冷，就會很快軟化衰老變質，預冷方式可采取強風預冷或直接入冷庫的方式，預冷降溫速度越快，儲藏效果越好。
4、氣調冷庫儲藏溫度
氣調庫儲藏蟠桃的適宜溫度為0-2℃，要注意庫內溫度穩定，安全儲藏溫度應控制在正負1℃。庫溫上下波動不宜超過2℃，溫度波動過大會引起果實褐變及腐爛。為了防止蟠桃因失水而造成的變軟和萎靡，蟠桃儲藏的相對濕度以保持在85%-95%為好。根據實驗證明，在冷庫內儲藏30天的蟠桃味道依然甘甜爽口，硬度與入庫時無明顯差異，同時好果率能到98%。
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本文標題：蟠桃氣調冷庫儲存方法介紹，蟠桃怎么保存時間長？
