食品保鮮冷庫主要用于存放溫度在-5~10℃的干貨、罐頭食品、米粉等食品。如果某些食品原料的貯存溫度為10℃，則可以更有效地保持其品質。干貨保鮮冷庫的相對溫度控制在50%-60%之間。如果是由于大米、面粉或某些食物的原因，為了防止霉變，干貨食品保鮮冷庫安裝的濕度可以相對低一些。下面貌盛制冷小編給大家說說食品保鮮冷庫貯藏干貨的管理方法：
1、食品干貨保鮮冷庫在安裝設計溫濕度儀表過程中，要定期檢查儲存的溫濕度，保持溫濕度在貯藏貨物的貯藏條件內。
2、干貨食品保鮮冷庫在貯存干貨時，冷庫要保持良好的通風，按照一定的標準，貯存干貨的保鮮冷庫空氣最好是以每小時交換4次，較好地保持食品保鮮冷庫內的貯存時的濕度要求。
3、食品保鮮冷庫內儲存的貨物必須分類整理、擺放，每一種不同的產品都要有固定的位置進行管理和使用。
4、存放物品的貨架必須離地25厘米，離墻10厘米，這樣才能更好地循環和清潔空氣，食品保鮮冷庫內地面及貨架一定要保鮮干凈，防止污染。
5、食品保鮮冷庫內貯藏的干貨擺放最好是遠離水管，和蒸氣管道等，防止貨物受潮或是濕熱霉變的可能。
6、干貨進入食品保鮮冷庫存放，需要記錄進貨日期，定期檢查干貨的保質時間，及其質量，并按照規定做到先進選出的原則發放貨物。
7、干貨食品類必須箱裝、袋裝打包貯藏，必要時有些貨需要密封貯藏必須用相應的器皿包裝儲存。
食品保鮮冷庫用于儲存干貨時是需要定期清洗、消毒，并做好蟲鼠防治工作。所有易受污染和有毒的物質，如殺蟲劑、清潔劑和清潔用具等不能入在干貨食品保鮮冷庫內。干貨食品保鮮冷庫安裝應配有專業管理人員進行管理，干貨保鮮冷庫對外來人員禁止入內，私人物品也是一律不得放入食品干貨保鮮冷庫內。
