2019年的中秋節(jié)要到了，陽澄湖大閘蟹也成熟了，對于大閘蟹人們總是這樣說：巨實黃金重，蟹肥白玉香，而對于大閘蟹的保鮮保存，種植大閘蟹的都會建造保鮮冷庫來儲存，大閘蟹不能建造冷凍庫或者冷藏庫來儲存，因為他們的儲存溫度都會在零下，而保鮮冷庫建造則可以把它的儲存溫度設(shè)置在0-15℃之內(nèi)，可以達到大閘蟹1-2個星期的新鮮儲存，如果是放在冷藏庫或者冷凍庫里面儲存，則解凍之后的大閘蟹是不能吃的，因為它已經(jīng)死亡了，下面貌盛制冷小編就給大家說說大閘蟹保鮮冷庫建造的好處。
早年大閘蟹的產(chǎn)量沒有現(xiàn)在高，而新鮮美味的大閘蟹只有在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)出來后才能品嘗。主要原因是運輸問題，大閘蟹在常溫下運輸，兩三天內(nèi)全部死亡，但隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，冷鏈物流的發(fā)展，直接解決了大閘蟹運輸?shù)膯栴}。大閘蟹是新鮮淡水產(chǎn)品,離開水后保存時間相對較短，所以為了能保存一般是選擇活力旺盛的大閘蟹,把湖大閘蟹的腳和大閘捆挷好，可以直接減少大閘蟹體力消耗,然后存放入6-13℃人大閘蟹保鮮冷庫內(nèi)保鮮。當(dāng)然在運輸過程中也是需要保持一個低溫保鮮狀態(tài)，使大閘蟹保持鮮活。
可以說大閘蟹保鮮冷庫建造促進冷鏈物流的發(fā)展,也可以說,冷鏈冷庫的不斷進步和制冷行業(yè)的快速發(fā)展推動大閘蟹的大面積擴大銷售范圍,當(dāng)然,也推動冷鏈物流的發(fā)展，這種新的儲運方式為大閘蟹提供了一種新的運營方式。大閘蟹保鮮冷庫建造規(guī)模隨著產(chǎn)量也是越來越大，許多大閘蟹養(yǎng)殖者紛紛建立了自己的大閘蟹保鮮冷庫，為的就是在出售進的一個過度期的保鮮貯藏。
大閘蟹保鮮冷庫建造一般不太大，因為貨物數(shù)量過度比較快，而且一般的冷藏時間不太長，所以建一個不太不小的大閘蟹保鮮冷庫比較合適。當(dāng)然大閘蟹保鮮冷庫也不是只能用于貯藏大閘蟹，當(dāng)在反季時，可以貯藏其它相對保鮮貯藏溫度相應(yīng)的產(chǎn)品。比如水果蔬菜等，當(dāng)然如果自己在反季用于上時，也可以以出租的方式，不但提高了大閘蟹冷庫的利用率，而且還帶來了相對的利潤。如果您有需要關(guān)于大閘蟹保鮮冷庫建造和其它各種冷庫建造問題，歡迎您來電咨詢我們。
