因為西梅屬于時效性水果，所以西梅一般很難保存，為了更好的保持西梅的新鮮和營養(yǎng)水分，使用果蔬冷庫儲存方式，將不受自然條件的限制，能有效的抑制西梅生物體內(nèi)的酶活性，同時還能防止西梅的水分和營養(yǎng)成分流失，減緩西梅的呼吸頻率和成熟速度，防止組織老化，從而延長保鮮儲存的目的。使用果蔬冷庫儲存西梅，儲藏2個月后依然能較好保持果實原有品質(zhì)，且風(fēng)味、口感、色澤等與入庫時無明顯差異，好果率可達(dá)90%左右下面，貌盛制冷小編就給大家詳細(xì)介紹西梅冷庫的儲存方法及儲存溫度要求。
1、采收事項及篩選
為了更好的儲存保鮮西梅，采收西梅應(yīng)以陰天或清晨露水干后采收果實為宜，建議采用人工采摘，減少機(jī)械傷，切記在陰雨天采收，以免儲藏時發(fā)生變質(zhì)的情況。采收后的西梅按照大小品質(zhì)分級，剔除有病蟲害、畸形、有損傷的果實。
2、預(yù)冷操作
為了保證冷庫的保鮮效果，西梅入果蔬冷庫前須先進(jìn)行預(yù)冷操作，預(yù)冷方式可采取冷庫強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫的方式，預(yù)冷降溫速度越快，儲存效果越好，注意預(yù)冷時間不要超過48小時。
3、儲藏要求
西梅適宜地儲存果蔬冷庫的保鮮溫度在1-5℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，過高過低都不行，溫度低于-2℃就會凍傷西梅的果肉和引發(fā)黑心病，溫度過高也會導(dǎo)致果實變色、變壞等現(xiàn)象，為了防止西梅由于失水而造成的變軟和萎靡，西梅儲藏的相對濕度以保持在85%-90%為好，如濕度不足時可在地面噴水，濕度過大也可適當(dāng)通風(fēng)換氣，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。
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本文標(biāo)題：西梅果蔬冷庫儲存方法介紹，果蔬冷庫可以儲存西梅多少天？
