芹菜是一種日常生活中常見的蔬菜，也是營養價值很高的一種蔬菜。在夏季高溫酷熱條件下只要存放2-3天，就會馬上開始變質。使用蔬菜保鮮庫來儲藏芹菜，可以延長芹菜儲藏時間和保持芹菜水分和新鮮度，同時芹菜的營養成分也不會流失，因此，很多蔬菜種植戶和經銷商都使用冷庫來保鮮芹菜。今天小編就會大家介紹冷庫儲藏芹菜的蔬菜保鮮冷庫具體方法及溫濕度要求。
芹菜蔬菜保鮮冷庫儲藏方法及溫度標準：
1、采收事項
為了更好的儲藏保鮮芹菜，采收芹菜應以清晨或上午采收為宜，切忌在強烈陽光時采收或者下雨天采收，采收后必須運到陰涼處攤開，以免被暴曬水分有流失的情況。
2、篩選整理
采收后的芹菜按品質分級，剔除水爛有病、焉掉的芹菜。
3、預冷操作
為了保證芹菜的保鮮效果，芹菜入庫前必須先進行預冷操作，建議選用真空冷卻的方法將芹菜預冷到3-5℃，預冷降溫速凍越快，儲藏效果越好，注意預冷時間不要超過48小時。
4、溫濕度控制
芹菜適宜的儲藏保鮮溫度在-1-0℃，要注意庫內濕度穩定，過高過低都不行，溫度低于零下1.5℃就會凍傷芹菜，濕度過高也會導致芹菜發黃、變黑、變質等現象。
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本文標題：芹菜蔬菜保鮮冷庫儲存技術，芹菜保鮮1個月都不會壞
