在儲存雪蓮果過程中，要特別注意調(diào)節(jié)控制溫度和濕度。溫度過低，雪蓮果會出現(xiàn)發(fā)黑，味道變哭等現(xiàn)象；溫度過高，雪蓮果呼吸速率明顯增強，生理生化反應(yīng)加速，會加速雪蓮果變質(zhì)，此外，雪蓮果在放入冷庫前，要有一個冷卻過程（即預(yù)冷）。預(yù)冷時間不低于8個小時，溫度下降至10℃便可入保鮮庫儲藏。
想要冷藏冷庫達到預(yù)期內(nèi)的保鮮效果，雪蓮果冷藏冷庫儲存期間的管理也十分重要，冷藏庫要定期進行通風(fēng)換氣，防止冷藏庫內(nèi)空氣污濁，保持冷藏庫空氣清新潔凈，冷藏庫須每隔2周檢查雪蓮果的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標(biāo)，確保其品質(zhì)為很好的狀態(tài)。
雪蓮果在冷藏冷庫能保鮮3-4個月左右，為了保證冷藏冷庫的保鮮效果，冷藏冷庫溫度設(shè)置在8-12℃為宜，冷藏冷庫相對濕度控制在80%-85%。
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本文標(biāo)題：雪蓮果冷藏冷庫儲存時間？冷藏冷庫適宜儲存的溫度？
