大家都知道很多水果都可以放到保鮮冷庫(kù)里面儲(chǔ)存，比如：大棗，大棗在保鮮冷庫(kù)里面儲(chǔ)存的流程是采摘前的準(zhǔn)備-采摘后分撿-運(yùn)進(jìn)保鮮冷庫(kù)預(yù)冷-冷庫(kù)內(nèi)存放管理，但是大棗在保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存的過(guò)程中是有很多注意事項(xiàng)的，下面貌盛制冷小編就按照剛才說(shuō)的流程給大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)。
1、采摘前的準(zhǔn)備工作：
在大棗采摘之前，檢查冷庫(kù)是否能正常啟動(dòng)，冷庫(kù)設(shè)備是否需要維護(hù)等。然后打開操作系統(tǒng)，讓冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷，并準(zhǔn)備足夠的包裝設(shè)備。
2、采摘后分撿：
由于棗子品種和產(chǎn)地不同，貯藏時(shí)間不同，口味和品質(zhì)也不同，市場(chǎng)價(jià)格也有很大差異。因此，有必要注意采摘和采摘后貯藏的區(qū)別和分類。
3、運(yùn)進(jìn)保鮮冷庫(kù)預(yù)冷：
冷庫(kù)預(yù)冷是果蔬保鮮的必要的重要環(huán)節(jié)，采摘后的水果最好能夠在24小時(shí)內(nèi)降溫至0℃左右，這樣可以降低棗子溫度，釋放果實(shí)的熱量，抑制冬棗果子呼吸強(qiáng)度和酶的活性，防止微生物生長(zhǎng)，防止果實(shí)衰老，延長(zhǎng)存放期的作用。
4、冷庫(kù)內(nèi)存放管理：
保鮮冷庫(kù)溫度應(yīng)在0℃~ 2℃之間，安全溫度控制在1℃以內(nèi)，貯存溫度波動(dòng)不超過(guò)2℃。
保鮮冷庫(kù)內(nèi)的溫度是否恒定，直接影響到大棗在保鮮冷庫(kù)的存放時(shí)間的長(zhǎng)短，以及保鮮程度和口感，所以在保鮮冷庫(kù)存儲(chǔ)期間，使用人員一定要時(shí)常檢查庫(kù)溫，避免出現(xiàn)冷庫(kù)內(nèi)故障影響到大棗的長(zhǎng)時(shí)間存放。保鮮冷庫(kù)不管存放水果還是蔬菜都是一樣的，冷庫(kù)內(nèi)的溫度要預(yù)設(shè)好后讓溫度恒定，這樣才能達(dá)到最佳存放效果。想了解更多關(guān)于保鮮冷庫(kù)的知識(shí)可以點(diǎn)擊我們官網(wǎng)商橋直接咨詢。
