2020年炎炎夏日已經(jīng)來(lái)臨了，隨著地?cái)偨?jīng)濟(jì)的發(fā)展，路邊越來(lái)越多喝啤酒吃龍蝦的朋友，喝啤酒吃龍蝦是件愜意的事，那大量的啤酒在冷庫(kù)建造工程中是怎么儲(chǔ)存的呢，大家都知道啤酒是膠體溶液，穩(wěn)定性較差，容易受外界影響而發(fā)生渾濁和沉淀等現(xiàn)象，在儲(chǔ)存過程中，首先要防止光線照射，針對(duì)這種現(xiàn)象，啤酒生產(chǎn)商設(shè)計(jì)建造一座啤酒冷庫(kù)是益處多多，今天小編就給大家分享一下啤酒冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造工程儲(chǔ)存啤酒的注意事項(xiàng)。
1、儲(chǔ)存啤酒的啤酒冷庫(kù)不宜太干燥，但也不能過于潮濕，相對(duì)溫度一般控制在百分之七十五左右。
2、啤酒冷庫(kù)庫(kù)溫的高低。這是根據(jù)各種酒類的特性而有不同的要求，散裝的啤酒庫(kù)溫宜低不宜高，不超過20℃；鮮啤酒的庫(kù)溫是0℃到10℃。
3、對(duì)于啤酒冷庫(kù)要掌握先進(jìn)先出的原則，就是在啤酒冷庫(kù)溫、濕度正常的情況下，也不要超過它的保質(zhì)期出庫(kù)。
4、要遠(yuǎn)離和隔絕火源，嚴(yán)禁庫(kù)內(nèi)有明火和可能一起火災(zāi)，爆炸隱患的存在。因?yàn)榫凭讚]發(fā)，當(dāng)空氣中的酒精含量達(dá)到百分之十九時(shí)，溫度在12℃以上，就是很小的火星，也會(huì)引起爆炸。
綜上所述，啤酒在冷庫(kù)建造工程中應(yīng)該注意陰涼，不讓陽(yáng)光直射，庫(kù)內(nèi)也應(yīng)保持干燥和清潔衛(wèi)生。其次要根據(jù)不同品種的不同要求，注意掌握好啤酒冷庫(kù)的溫度。鮮啤酒沒有經(jīng)過殺菌處理，酒液中存在活酵母，當(dāng)溫度稍高或保管期稍長(zhǎng)，就容易發(fā)生酵母渾濁，所以桶裝鮮啤酒的保管，對(duì)溫度要求嚴(yán)格，以不超過8℃為宜，一般可保管7天；如庫(kù)溫超過10℃，其保管期只有5天。至于熟啤酒，如庫(kù)溫保持10℃～25℃，一般可保管60天，高級(jí)熟啤酒可保管至90天。
不知道小編所說(shuō)啤酒小龍蝦，啤酒冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造的知識(shí)朋友們了解了嘛，如果對(duì)小編分享的內(nèi)容還有不理解的地方可以隨時(shí)來(lái)我們上海貌盛制冷咨詢哦。
本文標(biāo)題：啤酒小龍蝦，啤酒冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)有哪些？
