蘋果是我們生活中不可缺少的水果之一，而怎么儲存蘋果則是很多種植戶和經(jīng)銷商們頭疼的問題，在我們冷庫界儲存蘋果都會建造保鮮冷庫或者氣調(diào)庫，蘋果氣調(diào)庫是在傳統(tǒng)蘋果保鮮上面發(fā)展的蘋果氣調(diào)保鮮庫，其實氣調(diào)庫保鮮食品的技術(shù)由來已久，在國外除了蘋果外獼猴桃、甘蔗、葡萄等水果長期貯藏也大多數(shù)采用氣調(diào)貯藏。下面貌盛制冷小編就給大家說說蘋果氣調(diào)庫建造的原理和優(yōu)點。
一、蘋果氣調(diào)庫建造的原理：
它是為了降低空氣中的氧氣含量，增加二氧化碳的濃度，抑制水果的呼吸，從而保證水果的長期貯藏。較低的溫度和低氧、高二氧化碳能夠抑制果實乙烯的合成和削弱乙烯對果實成熟衰老的促進作用，從而減少或避免一些水果生理疾病的發(fā)生。
二、蘋果氣調(diào)庫建造的特點：
1、氣調(diào)庫采用低溫+氣調(diào)兩方面的技術(shù)，極大的抑制蘋果的呼吸作用，延緩蘋果的新陳代謝，使果品達到大程度的保存。
2、采用氣調(diào)保鮮可以減少蘋果在冷凍時產(chǎn)生的傷害，減低庫內(nèi)氧氣同時也抑制微生物的生長。
3、增加了蘋果的貨物期，蘋果在氣調(diào)庫內(nèi)屬于睡眠狀態(tài)，當(dāng)蘋果出庫后可以擁有較長的貨架期。
4、蘋果在氣調(diào)庫貯藏的過程中，優(yōu)于低溫和低氧狀態(tài)降低了庫內(nèi)病蟲害的發(fā)生，在進庫前蘋果就不需要實現(xiàn)噴涂化學(xué)藥劑。
5、貯藏?fù)p耗少，氣調(diào)庫采用的是氣調(diào)保存，嚴(yán)格控制庫內(nèi)溫度和氧氣含量，減少微生物危害，氣調(diào)庫貯藏要比普通冷藏?fù)p耗減少15%以上。
以上兩點內(nèi)容就是圍繞著蘋果氣調(diào)庫建造的知識來展開的，分別從蘋果氣調(diào)庫建造的原理和蘋果氣調(diào)庫建造的特點來闡述，小編不知道朋友們對于以上內(nèi)容理解了嘛，如果朋友們對于以上內(nèi)容還有不懂的地方可以隨時來咨詢我們貌盛制冷，我們貌盛制冷從事冷庫行業(yè)十余年,主要為客戶提供各類冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、保鮮庫、實驗冷庫、醫(yī)藥冷庫、物流冷庫等各類冷庫的設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、售后維修綜合服務(wù)的制冷公司。致力于為客戶提供冷庫建造一體化集成方案。只要您來咨詢，我們貌盛制冷愿竭誠為您服務(wù)！！！
