冬蟲夏草具有很多的藥用價值，但是由于新鮮冬蟲夏草在貯藏過程中很容易受到溫度、濕度、氣體和其他因素的影響，因此，只要冬蟲夏草的貯藏方法不對或溫度不適宜，冬蟲夏草的營養成分就會逐漸減退，而且表面還會出現蟲蛀、霉變等現象，從而影響冬蟲夏草的品質和藥用價值。所以一般使用冷庫來儲存冬蟲夏草。
不同的氣候環境冷庫的使用規定不同，當地氣候環境的極端天氣要進行事先預期，因此不同環境下冷庫的溫度和使用操作不同，冷庫造價成本也不相同，比如冷庫建造在南方，那么只需要設計單純的冷庫就行，如果是建造在北方，我們就需要在建造的過程中額外配備加熱系統，這樣才能夠讓冷庫內的溫度保持穩定，所以這個原因也會影響到冷庫最終造價。
冷庫貯藏冬蟲夏草適宜溫度為-4~-8℃，要注意庫內溫度穩定，安全貯藏溫度應控制在正負1℃。庫溫上下波動不宜超過2℃，另外濕度也是影響冬蟲夏草品質及藥性的因素之一，比如：濕度過高，容易促進霉菌滋生，因此，冬蟲夏草的相對濕度要控制在65%-75%，當庫內濕度過高時，可以使用除濕機進行抽濕，以保持庫內濕度穩定。此外，02和C02氣體對冬蟲夏草貯藏有明顯的抑制作用，可維持細胞低呼吸狀態，保持新活度，所以，庫內空氣的含氧量應保持在5%，二氧化碳濃度應控制在19%。
相關閱讀：
本文標題：論氣候環境對冷庫儲存冬蟲夏草的影響
