眾所周知金秋十月是冬棗（紅棗、大棗）收獲的季節，而大量收獲的紅棗因貯藏問題需要建造紅棗保鮮冷庫來貯存。紅棗利用建造保鮮冷庫來儲存可以使紅棗保鮮期達到4個月左右，因為紅棗是較容易損失水分的果實，在保鮮冷庫里面適合紅棗的儲存濕度為90％－95％，下面貌盛制冷小編給大家介紹一下紅棗保鮮冷庫建造要點。
南方地區全年氣溫較高，水分較重，應充分利用紅棗的保鮮冷庫。可以按照一層稻殼灰和一層干棗來儲存，這樣可以堆30-40cm高。而北方地區紅棗儲存時要大批量貯存，可采用包裝袋碼垛貯藏碼垛時，碼垛之間要留有通氣的空隙，也不能靠墻壁太近，以利干燥通風。
紅棗保鮮冷庫建造貯藏紅棗的方法：
1、保鮮冷庫儲藏：
根據紅棗的特點，保鮮冷庫可對棗樹的溫度、濕度、氣體組成等進行控制，從而提高新鮮紅棗的鮮生期，延長紅棗的銷售時間。而且紅棗在保鮮冷庫中的貯藏方法與其他水果貯藏方法基本相同，用戶在使用時操作方便，易于管理和控制，不會出現更大的破損率。
2、氣調保鮮冷庫儲藏：
專業的氣調保鮮庫，比起保鮮冷庫而言，其更加有利于紅棗的儲藏，主要用于大批量的貯藏；但是其有一個缺點，那就是在使用時需要整進整出，不能像保鮮冷庫一樣隨售隨取。
紅棗保鮮冷庫貯藏主要是為棗類及其它棗類食品而設計的，保鮮冷庫貯藏溫度常年保持在0℃左右。大多數存儲在庫中的紅棗都需要提前挑選，優質紅棗無蟲害、無外傷、無斑點應優先考慮。以上就是關于紅棗保鮮冷庫建造的要點，希望對朋友們有所幫助。
