百香果是人們喜歡吃的水果之一，而百香果保鮮冷庫(kù)建造則很好的儲(chǔ)存了剛上市的百香果，來長(zhǎng)時(shí)間保鮮剛采摘的百香果，百香果保鮮冷庫(kù)是利用具有非常好的隔熱、保溫功能的保溫板（庫(kù)板）拼接做成的，并安裝保鮮冷庫(kù)制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)好百香果保鮮冷庫(kù)溫度，百香果是典型的呼吸躍變型水果，乙烯釋放量很高，20℃下呼吸高峰期乙烯釋放量1小時(shí)達(dá)160～370微升/千克。 下面貌盛制冷小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下百香果保鮮冷庫(kù)建造的貯藏工藝。
一、貯藏條件
百香果對(duì)低溫較為敏感，在低于6.5℃下貯藏會(huì)遭受冷害。高于6.5℃又會(huì)發(fā)霉，6.5℃、相對(duì)濕度85%～90%可貯藏4～5周。
二、適時(shí)采收
鮮銷果可人工采摘已轉(zhuǎn)色的成熟果。加工果則需充分成熟自然脫落果。在每天清晨揀拾果，這時(shí)果可得到充分發(fā)育。果少時(shí)每周收果1～3次，成熟高峰期則需每天收集，以免果失重和影響加工品質(zhì)。及時(shí)拾果可減少失重10%～20%，百香果的香氣也最濃。收果時(shí)受雨露濕潤(rùn)的果，宜置干燥陰涼處陰干，若不立即加工，則需低溫貯藏。
三、紫果百香果的催熟轉(zhuǎn)色
市售成熟果是自然脫落后從地面拾得的落地果，會(huì)很快失水皺縮并易被病菌侵染。若能在其發(fā)生呼吸躍變前采收綠熟果并低溫誘導(dǎo)后熟，可大大延長(zhǎng)貯藏期。在開花后35～60天采收，在10℃貯藏10天使其后熟，再用10毫克/升乙烯處理35小時(shí)，然后在21℃中放48小時(shí)，就可形成蔓熟果特有的紫色，紫色占表面80%以上。
采收后容易失重變質(zhì)，室溫條件下7～10天果皮就失水皺縮，對(duì)低溫敏感，易發(fā)生冷害。以上全文內(nèi)容都是圍繞百香果保鮮冷庫(kù)展開的，小編不知道朋友們對(duì)于百香果保鮮冷庫(kù)建造的知識(shí)理解了多少呢，如果朋友們對(duì)于以上關(guān)于百香果保鮮冷庫(kù)建造的內(nèi)容還有不懂的地方可以隨時(shí)來咨詢我們貌盛制冷，只有您來咨詢關(guān)于百香果保鮮冷庫(kù)建造的內(nèi)容，我們會(huì)詳細(xì)為您解答的。
