蓮藕原產于亞洲南部熱帶多雨地區，現已被廣泛引進種植，其含有的豐富糖、蛋白質、淀粉和維生素等使得蓮藕具有很高的營養價值和經濟價值。相比于其他蔬菜，蓮藕的耐貯藏性較強，是適宜利用蔬菜保鮮冷庫工程來實現更長保鮮期限的。貌盛制冷安徽徽蓮農業科技發展有限公司建造的2000多立方蓮藕保鮮冷庫于2017年11月份完工，并一次性通過驗收！

    該庫為冷藏庫、保鮮庫；共分6間庫，其中1間冷藏速凍庫，-20度，用于速凍冰袋；4間保鮮庫，1預冷間，該庫位于安徽省六安霍邱，機組采用進口比澤爾，庫板采用阻燃聚氨酯雙面彩鋼，庫體嚴格采用冷庫規范標準，制冷設備、照明系統、電氣電機設備均采用標準等級。

蓮藕保鮮冷庫需要注意以下幾點：

1、溫度

適宜的低溫條件是包括蓮藕在內的蔬菜保鮮的關鍵。通常，蓮藕的貯藏溫度控制在5~8℃，依不同地域、品種、季節等有所差異。貌盛制冷提醒，儲藏保鮮蓮藕的庫房溫度并不是越低越好，太低的溫度容易造成冷害，損害蓮藕的品質，需格外注意。

2、濕度

用于貯藏保鮮蓮藕的冷庫庫房相對濕度的范圍較廣，85%~100%都適宜，這是由蓮藕的自身生物特性所決定的。另外，采收后的蓮藕對通風條件的要求并不高，但也不意味著可以長期將蓮藕暴露在空氣中，因為這容易使得蓮藕變褐、變質而失去使用價值，從而影響經濟價值的實現。

3、氣體成分

除控制溫度濕度條件外，也可通過對庫內氣體成分的控制來實現更好的貯藏保鮮效果。例如，在蓮藕進入冷庫或塑料帳篷后，帳內的氧氣由蓮藕自行吸收，使氧分壓逐漸下降到2―4%，以后每天測定調節，使氧分壓保持在所需要的范圍內的自然降氧法。或者先吸出帳內少量氣體，使帳內氧氣與二氧化碳含量基本相同。隨著帳內含氧量的下降，用消石灰吸收二氧化碳，使其相應下降，以后含氧量宜控制在1―3%，二氧化碳含量控制在10%的充二氧化碳法也是可行的。

另外，除入庫后的適宜儲藏條件的實現和管理人員的規范操作外，貌盛制冷提醒在采收環節也要格外注意，因為采收時的品質是一切保鮮環節的源頭，需在適宜的時間采用適宜的采收工具采收，盡量避免機械損傷等。如需了解更多蓮藕等蔬菜冷庫工程建設和應用適宜，請聯系貌盛制冷與工程師詳細溝通。